红薯饸饹面的正宗做法,红薯面饸饹的正确做法

3、加水和面，和成光滑的面团

4、把和好的面团放置醒发30分钟，说明：面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。

5、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块，揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条。