清江鱼高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美。 平时孩子午餐学校吃，周末就是抓紧时间补充营养和解馋的时间
By 二兽煮堂
用料
- 清江鱼 一条
- 大葱 半根
- 白胡椒粉 0.3克左右
- 姜 100克
- 料酒 5勺
- 食用油 200克
- 洋葱 半个
- 大蒜 4-5瓣
- 配菜 胡萝卜青笋腐竹
- 啤酒 330毫升
- 黄冰糖 4颗左右
- 盐 适量
- 豉油 2勺
- 蚝油 1勺
- 香菜 20克
做法步骤
1、清江鱼一条，鱼老板帮忙处理了内脏还开了背
2、锅容量有限把鱼头尾切开了，放入葱姜，料酒和白胡椒粉给鱼做个按摩，腌制15分钟左右
