3、藕条冷水下锅，加入适量盐，几滴油，这样可以锁住水分，焯水一分钟。（时间不易过多，久了就不脆了。）
4、锅中油热炒肉丝，翻炒2分钟。
5、肉丝炒到带一点点焦黄色，这样嚼起来会更香。
6、接着加入藕条，青红椒丝，大蒜，一起翻炒2分钟
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