锅中留少许底油，离火倒入姜末、蒜末炒出香味，倒入甜面酱和海鲜酱，快速翻炒后，从锅边淋入料酒（料酒中的氨基酸与糖结合成芳香醛，产生香气），淋入一点清水，加入食盐2克，白糖4克。倒入老抽3克，快速翻炒化开调料 。
接着淋入水淀粉，倒入滑好的肉丝 ，淋入一点明油，提这一下肉丝色泽。
开大火，继续翻炒几下，把酱汁与肉丝充分翻匀，就可以出锅装盘了
好了，一盘酱香浓郁，风味独特的京酱肉丝就做好了 ，看看是不是很有食欲呢，如果你喜欢，或者家人有喜欢吃这道菜，不妨在厨房尝试做一下哦。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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