油麦菜生炒的做法,炒油麦菜的家常做法图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-19 19:23:08

每食计划[第298期]

油麦菜生炒的做法,炒油麦菜的家常做法图片(1)

喵~这里是喵小厨《每食计划》,帮你计划三餐四季,共享人间烟火气。


如果你也喜欢口感脆嫩,又特别清新爽口的蔬菜,那么,喵小厨今天推荐的这道生炒油麦菜,定是首选!

——喵小厨



如果不说,或许你是否会有这样的疑问:油麦菜是莴苣的叶子吗?会有这样的误会,大概是油麦菜和莴苣叶长得非常像,但其实莴苣叶子相比之下要大许多,而且清炒后并没有油麦菜脆嫩美味。

油麦菜生炒的做法,炒油麦菜的家常做法图片(2)

油麦菜还有许多昵称,有的地方根据其微苦的特点称其为苦麻菜或苦菜,有的则根据其修长的叶片,赋予其好听的名字“凤尾菜”

油麦菜生炒的做法,炒油麦菜的家常做法图片(3)

油麦菜吃起来质地极其鲜嫩,略带清香,可生食、可凉拌亦可清炒等,做法多样。它不仅在口感上俘获了一众铁粉,还富含丰富的营养成分。油麦菜的膳食纤维非常高,叶酸和钙等矿物质含量也十分丰富,被视作各类可生食的蔬菜中的上品蔬菜

油麦菜生炒的做法,炒油麦菜的家常做法图片(4)

这等上品好菜,清炒最是简单,一勺油盐便是绝佳风味!想不到吃什么菜的时候,来一盘生炒油麦菜绝不会错~长嘴猫做饭,就这么简单

< 营养成分 >


油麦菜(营养成分含量/100克)

热量:8大卡

碳水化合物:2.1克

脂肪:0.4克

蛋白质:1.1克

其他营养成分:纤维素、莴苣素

膳食纤维、维生素C

油麦菜生炒的做法,炒油麦菜的家常做法图片(5)


< 三菜加一汤,营养又健康 >


今日绝佳好菜:生炒油麦菜,脆嫩清爽,

搭配下饭神器回锅肉,

满嘴留香,好吃停不下来!

酱椒蒸叶子鱼,鲜香味美,鱼肉细嫩,

再来一碗姬松茸炖河田鸡,

满足一家的营养好味道。

跟喵小厨食谱做菜,每天吃饭不用愁~




如何炒油麦菜更鲜嫩美味?

喵喵给你支妙招~

①入锅前,将油麦菜水中浸泡5-10分钟,枝叶吸饱水分更坚挺,口感更佳;

②油麦菜叶片细嫩,焯水时间不宜太长,容易影响口感。


你学会了吗?

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