黄瓜炒鸡蛋做法四川味,黄瓜炒鸡蛋正宗做法

3、关键一步来了，鸡蛋打散，搅拌均匀，加点料酒，这是鸡蛋不腥的最好方法，如果换成白酒，你会发现鸡蛋更香，比料酒还好吃，不过一般家庭可能不会常备白酒，加料酒也起到相同的作用。无论鸡蛋、鹅蛋还是鸭蛋，只要炒都可以这样操作，不腥口感还鲜嫩。

4、炒锅加入适量的油，七成热加入蛋液煎。

5、鸡蛋煎至八成熟，推至一边，加入黄瓜和水萝卜翻炒。

6、翻炒均匀，加入适量的盐调味。这是一道非常清淡的家常菜，无需更多调味料就非常好吃。