食材：大虾、冬瓜、蟹味菇、葱花、姜片
1、冬瓜洗净后去皮，切成厚片备用，大虾洗净去头去尾，挑出虾线，虾仁放入碗中加姜片、料酒、少量食盐腌制10分钟。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁炒至变色，盛出备用。
3、再次起锅烧油，放入冬瓜片煎至半透明，倒入淘洗后的蟹味菇，翻炒至断生，加入开水炖煮2分钟。
4、倒回虾仁，放入适量的食盐、少量胡椒粉调味，搅拌均匀后关火，出锅时撒上葱花即可食用。
五、醪糟银耳汤银耳素有“平民燕窝”的美誉，营养丰富还价格低，是物美价廉的秋季滋补佳品，搭配上醪糟、红枣等食材，炖煮成醪糟银耳汤，香甜可口又滋阴润肺。
食材：银耳、醪糟、枸杞、红枣
1、银耳洗净后，清水浸泡2小时直至泡发，撕成小朵，煮锅熬煮25分钟左右，煮出胶质。
2、红枣洗净后和枸杞一起放入锅中，转小火炖煮10分钟。
3、加入两勺醪糟，适量冰糖，搅拌均匀后继续煮5分钟即可。
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