还记得小时候上饭店
餐桌上总有一道“清炒虾仁”
由于人小个子矮，够不到菜肴
这时候姆妈总会用调羹
舀上一勺满满的虾仁
放到小人儿的碗里
或直接塞进嘴里
不用剥壳、直接吃肉
每一口都是莫大的满足
今天
潮府馆大厨王道成就来分享
“清炒虾仁”这道经典菜肴的做法
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大厨告诉我们
潮府馆店内的清炒虾仁
选用的是来自高邮的青虾
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