7、在泡发好的木耳中，加入一勺面粉，用手给它抓拌几下，再换水多清洗2-3遍，直到水变得清澈，控水捞出放在案板上，用刀将木耳切碎，放一旁备用。
8、起锅烧油，油热后，先倒入葱末炒出香味，再加入一勺黄豆酱，然后淋上少许的生抽、老抽，一勺蚝油再加入一勺清水，大火烧开后，倒入提前切好的粉条碎，快速翻炒均匀，炒至粉条把汤汁完全吸收，关火，盛入盘中放凉备用。
9、准备一块生姜，先把它切成薄片，再切成细丝，最后切成姜末，有很多朋友也喜欢吃韭菜，但是胃不好，吃了韭菜又感觉烧心，加入一点姜末，吃起来就不烧心了。
10、将姜末放入韭菜碎中，再加入鸡蛋碎、木耳碎和炒好的粉条，然后加入1勺食盐，1勺鸡精，再淋上一点小磨香油，用筷子充分地搅拌均匀，一份韭菜馅料就调好了。
