继“舌尖”之后，很久没有一部美食纪录片像《风味人间》这样出圈爆火了，溢美之词随处可见。不可否认，它在策划、文案、解说、配乐、打光、运镜都有亮点可寻，本文将逐一分析，并为大家带来美食、美景、美人文的享受，同时抛砖引玉，探索《风味人间》的成功为美食纪录片、美食综艺节目带来哪些启示？
舌尖的配方，吃出了《地球脉动》的味道？
2012年《舌尖上的中国》收视与口碑双赢，它的成功迅速打开了美食类纪录片、美食类综艺的新蓝海，大量“美食 ”节目蜂拥而至，在市场上产生较大影响力的有：
明星美食真人秀《十二道锋味》《锋味》，明星美食脱口秀《拜托了冰箱》《姐姐好饿》，美食纪录片《人生一串》，慢综艺三剑客《亲爱的客栈》《向往的生活》《中餐厅》等等。除此之外，还有不少活跃在各大自媒体上的美食短视频节目，比如《美食作家王刚》《日食记》《厨娘物语》。这些“美食 ”节目固然也有诚意之作，但论全民热度显然不敌《风味人间》。
《风味人间》是陈晓卿离开央视后的首部作品，如果说“舌尖”系列拓宽了“美食 ”的边界，那么《风味人间》便是把美食节目推向了新巅峰，有网友形象地说：“陈晓卿是我减肥路上的喜马拉雅山。”有了陈晓卿把关，再搭配李立宏沉稳优雅的声线，以及行云流水的解说词，让人闻者生津。
作为与舌尖系列一脉相承的作品，《风味人间》难逃“被比较的人生”，“舌尖”第一、二季的豆瓣评分为9.3分、8.4分，《风味人间》截止目前9.3分，评分人数还在持续增加。从内容上看，《风味人间》回归食物本体，老老实实讲美食。惊喜的是，这次除了挖掘中国民间美食，又加入了中外美食对比。
是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱？
“吃”是人类永恒的话题，食色，性也。据不完全统计，《风味人间》第一集《山海之间》出现了20多种美食，包括手抓肉、奶桶肉、马肉阔尔扎克、熏马肉马肠、芥菜豆腐羹、西班牙火腿等等。第二集《落地生根》中，海南鸡饭、葡式海鲜饭、油糊馅儿、秘鲁炒牛柳、石子馍、澳门土菜大杂烩、马介休球、非洲鸡、锦卤馄饨、葫芦头泡馍等数十道美食纷至沓来。第三集的《滚滚红尘》同样值得期待。
