剁椒鱼头是一道非常著名的传统湘菜，火辣辣的剁椒覆盖在白嫩的鱼肉上，再往上淋上热气腾腾的香油，鲜、辣、香的滋味瞬间充斥在你的心头~ 今天就给大家分享这道鲜辣可口的剁椒鱼头，一点儿都不腥，从此让你爱上吃鱼头~
By APIX轻日式生活
用料
- 鱼头 1个
- 剁椒 80克
- 蒸鱼豉油 15克
- 葱花 适量
- 油 适量
- 米酒 15克
- 姜片 5片
做法步骤
1、鱼头洗净破开放在盘子里，淋上米酒和姜片腌制去腥
2、压力锅胆放入适量热水，将鱼头放入APIX压力锅内
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