紫菜汤的做法大全,广东瘦肉紫菜汤的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-29 22:52:55

这是由紫菜、西红柿、虾皮、鸡蛋等主要食材做成的一道汤品。做法极其简单,没有烹饪经验的看了也会做。

制作时长约20分钟:首先需要提前备好材料(紫菜、西红柿、虾皮、鸡蛋、葱花、香油、盐、鸡精),然后将紫菜泡洗干净,虾皮洗净焯烫一下,西红柿洗净切块,葱花切好备用,炒锅倒少许油煸香葱花,倒入番茄块翻炒出汁,加水烧开放入紫菜,中火继续烧开后放入虾皮,加少许盐和鸡精,淋上蛋液煮至定型,搅拌一下即可出锅。

09

西红柿豆腐紫菜汤

紫菜汤的做法大全,广东瘦肉紫菜汤的家常做法(9)

这是由紫菜、西红柿、水豆腐等主要食材做成的一道汤品。简单快速,味道一流好,非常有营养,值得推荐。

制作时长约25分钟:首先需要提前备好材料(紫菜、西红柿、水豆腐、葱花、香菜、盐、鸡精、香油、生抽、水淀粉),然后将紫菜泡洗干净,西红柿先打上十字花刀,用少许温开水泡一下,去皮后切成碎末,豆腐清洗干净切成小丁,葱花香菜末切好备用,鸡蛋打散装碗搅开,炒锅倒少许油大火烧开,油温上来后把西红柿倒入,翻炒出汁再倒入三碗水,加入豆腐丁和紫菜大火煮开,煮沸后加少许盐和鸡精,淋几滴香油、生抽和少许水淀粉,搅拌均匀,淋入蛋液,最后撒上葱花、香菜末,搅拌两下关火。

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紫菜豆腐羹

紫菜汤的做法大全,广东瘦肉紫菜汤的家常做法(10)

这是由紫菜、内酯豆腐等主要食材做成的一道汤品。选用内酯豆腐主要因其特别滑嫩,适合制作羹类的汤品。这道羹汤用了牛肉粉做调味料,又有紫菜加入,既有牛肉的香浓味,又有海鲜的甜鲜味,口感滑滑嫩嫩,非常不错。

制作时长约20分钟:首先是需要提前备好材料(紫菜、内酯豆腐、牛肉粉、盐、水淀粉、葱花、香油),然后将紫菜泡洗干净,内酯豆腐先切片再切成粗条(不要切的太细),放入清水中浸泡5分钟,锅里加水烧开,放入紫菜煮1分钟,调入1汤勺牛肉粉和少量的食盐,淋入水淀粉勾薄芡,把内酯豆腐条沥干水分放入锅中,上盖焖2分钟,开锅后轻轻晃动锅,见豆腐条浮起,淋入几滴香油,撒上葱花,稍煮1分钟关火(可放几片香菜叶点缀)。

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