小贴士
说一下我的两次失败经历,两次都是这种内部湿湿粘粘的。
第一次蒸的时间短了,30分钟好像真的没熟,二是蒸的时候我用的保鲜膜没有铺平整发糕内部进入了水蒸气。
第二次是发糕发酵的时候过头了,蒸熟后中间塌陷,内里也是粘粘糊糊的。
总结一下就是:
1:蒸的时间不要太短
2:发酵时间不要太长,模具八分满2倍大小即可
3:发糕内部不要进入水蒸气
4:发糕凉透了会更干夹
via:@小豆包--
我是育婴师萌妈,大家有任何关于膳食平衡和科学喂养的问题都可以在底下留言“滴滴”我~
欢迎关注宝宝爱辅食!
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说一下我的两次失败经历,两次都是这种内部湿湿粘粘的。
第一次蒸的时间短了,30分钟好像真的没熟,二是蒸的时候我用的保鲜膜没有铺平整发糕内部进入了水蒸气。
第二次是发糕发酵的时候过头了,蒸熟后中间塌陷,内里也是粘粘糊糊的。
总结一下就是:
1:蒸的时间不要太短
2:发酵时间不要太长,模具八分满2倍大小即可
3:发糕内部不要进入水蒸气
4:发糕凉透了会更干夹
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