分享一款非常酥脆美味的葱花卷,做法简单到爆,面团提前一天和好,放冰箱冷藏发酵,第二天操作不到一个小时就能吃上的美味,如果你跟诺妈一样爱吃面食一定不要错过哦! 想拔草的亲先看一遍配方跟小贴士再动手!
By NUO麻麻-青青
用料
- 温水 100克
- 白糖 20克
- 安琪耐高糖酵母 1.5
- 面粉 200克
- 爱乐薇淡味黄油 5克
- 葱花 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、水➕白糖化开加入酵母静置一会儿倒入面粉里拌絮状,加入黄油揉成面团,保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵!⚠️冷藏发酵!我晚上九点半和的面!
2、第二天面团已发酵到两倍大,组织都是蜂窝,撒一些面粉揉面排气,揉到切开细腻无孔即可,五分钟揉面! 擀薄刷薄油,撒少量的盐,⚠️葱花用少量小苏打加水洗一下沥干,撒面片上,对折