3、放入鲜汤、盐、姜片、葱段、料酒10ml、鸡精1g，煮沸
4、倒入鱼片，用筷子划散，煮至鱼片熟，一般用活鱼片就只要半熟就好，可龙利鱼不怕煮，不会老，捞出放在豆芽上
5、干辣椒剪段洗净辣椒籽，
6、锅里放多多的油，烧至140摄氏度，倒入干辣椒、花椒和辣椒酱，
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