看到女婿买来的两大包白萝卜,又想吃白萝卜了!
新鲜的白萝卜
跟着女婿在饭店里干活,时间长了,在吃饭上对他有了些依靠。
我问女婿:白萝卜怎么做好吃呢?女婿说:用它炖排骨或者大骨头都行!
我思索了一下,也没想出来其他好吃的做法,就回他说道:那就炖大骨头吧!
买排骨。我觉得对我这个胃口极好,吃嘛嘛香的人来说有点浪费。我想等孩子们,春节前回家以后再买。
买大骨头很方便,也很便宜,现在是十块钱一斤。女婿买大骨头的时候多买几斤就够了。
我们家骨酸菜鱼里的大骨头,就是女婿每隔,三至五天,去市场买回来一次,在早晨九点左右开火,用汤锅炖上两个小时左右熬出来的。
熬大骨头汤锅
次日中午,女婿悄不作声的把买来的大骨头挑了几个大的腿骨,用砍刀从中间一分为二的挆两节,放在铁锅里,先用冷水烧开冒了一遍。
然后放到高压锅里,先压上半个小时。当我去后厨,想切白萝卜的时候,女婿已经把白萝卜洗净切好了!他说再过一会儿把白萝卜放进高压锅里压20分钟就可以吃了!
用高压锅里压熟的骨头和白萝卜
白萝卜不单单的清淡开胃,营养还非常丰富;它含有丰富的维生素C和微量元素锌;能促进胃肠蠕动,帮助消化。我每隔一段时间就吃会一次。
先把白萝卜头去掉
趁着没有人,菜还不熟的空,我赶紧拿起菜刀,把女婿买来的白萝卜头上的菜根去掉,放到大盆里清洗干净,女婿拿起菜刀在另一边把每个白萝卜都从中间切开放在一边晾着,晾干以后就可以放到泡菜坛子里了!
切成片装的白萝卜
我和女婿很快就把这两大包白萝卜洗完、切完了。
这时候,菜也熟了!
准备开饭了!
大骨头炖萝卜!