茼蒿怎么做,茼蒿的最佳搭配

By 欢喜食光

· 食材清单 ·

鸡蛋1个 茼蒿叶 适量

面粉适量 温水适量

· 做法 ·

1.将焯好水的茼蒿叶剁碎备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量的温水和少许盐搅拌均匀。水温不要太热，以免把鸡蛋烫熟了，用手指尝试不烫手的温度就可以。

3. 筛入适量面粉，没有筛网也可以不筛。但是要保证面粉没有结块的现象。

4.将鸡蛋和面粉搅拌至顺滑没有颗粒的状态。面糊要稀一些，可以流动的状态，如果干了可以再加一些水。