大家好!这里是创新家常菜,今天为大家带来一道蒸菜——“清蒸开背鱼”,此道菜做法简单,肉质细腻,味道鲜美。下面和大家分享这道菜的做法。
用料:
- 开背鱼 一条
开背鱼(巴沙鱼)
- 葱丝
- 姜丝
- 干红辣椒
- 蒸鱼豉油
- 花椒
做法步骤:
1、把开背鱼清洗干净,放在盘子里,然后放锅里蒸制12分钟左右。
2、鱼出锅后,把盘子里多余的水倒掉,加适量蒸鱼豉油。
3、向炒锅里倒入适量食用油,加热,放入花椒,待花椒香味出来后,再放入葱丝,姜丝和干红辣椒。
4、将炒好的料浇在鱼上,这道菜就做好了。
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