面包的做法和配方详解,面包的做法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-12 08:49:16

拧成这样的麻花状,面条也可以再切的细一点编成小辫子更好看。

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我用了一个六联的蛋糕模具,有点小哈,你可以选择手头有的面包模具或者可以用来造型的小碗都行,如果用小碗造型,外边用锡纸垫底,然后直接将锡纸移入烤箱就行,花篮的大小随自己喜欢。然后将扭好的麻花对折形成一个花瓣均匀的铺在模具里,这个模具比较高,外边的花瓣可以大一些更好看,一个模具放入4根麻花刚刚好,出来的花篮就是4瓣。

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另取3根面条编成小辫子做花篮提手,编好后,稍微向两边拉伸几下,辫子就变得细长匀称了。然后把它围在模具上,这样花篮提手的弧度更好看。

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六联模具我做了3个花篮,剩余的面团随意做成花样面包塞入模具中,这个花篮面包没有进行二发,做好后刷上蛋液,直接入炉烘烤。

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