中子星是指大质量恒星耗尽燃料后，像超新星一样爆炸所形成的恒星尸体。 这些微小的旋转物体只有十几英里宽，却包裹在我们太阳的整个质量中。 它们密度如此大，以至于即使只有一茶匙的中子星物质，其重量便可相当于地球上的一座山！因此，中子星不是由“正常”物质组成，而是由退化的物质组成的。极致密的中子在极其强大的引力作用下被压在一起。
中子星的超强引力使其外层冻结成固体，就像一个内部有液芯的硬壳。 在硬壳下面，强大的力量在中子星物质内部的中子和质子之间旋转，这使其呈现出令人惊讶的形状，例如长圆柱体和平板面。 天体物理学家将这些形状称为“烤宽面条”，“意大利面条”和“汤团”（面疙瘩），并统称为核面食。 对于喜欢“烤宽面条”的科学家来说，了解这种核面食的工作原理是一个重点问题。
麦吉尔大学的博士后研究员马修·卡普兰（Matthew Caplan）在一份声明中说：“中子星地壳的强度，特别是地壳的底部，与大量的天体物理学问题有关，但是人们对此尚不了解。”
为了更好地理解这种零乱的混乱状况，卡普兰（Caplan）和他的团队创建了有史以来最复杂的计算机模拟模型，该模拟是在中子星壳上进行的，以了解它们如何弯曲和破裂。 事实证明，核通心粉比你可以得到的任何咬起来硬的食物都要硬。 它是宇宙中已知最强的物质。
