红烧鳗鱼干,红烧鳗鱼干最简单的做法

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鳗鱼干，沿海常见食材。青岛人把鳗鱼收拾干净，顺鱼腹剖开，少盐晾晒，谓之“甜晒”，口感鲜美，清蒸清炖红烧皆美。过去曾分享过清蒸做法，今天来一道葱香浓郁、鲜美可口的葱烧鳗鱼干。