火头鱼的最佳吃法 红烧,红烧火头鱼简单的做法大全

鳙

别名：花鲢、胖头鱼、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、黑鲢。

鳙分布于亚洲东部，我国各大水系。

鳙属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；鳙富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，尤其是脑髓含量极高，长期食用能帮助提高记忆力、延缓衰老。

宽鳍鱲

别名：桃花鱼、双尾鱼、红车公、红翅子、白糯鱼、红挂边、红翅膀。

宽鳍鱲具有解毒、*虫的药用价值，在中国、朝鲜、日本均有分布。