5.其实已经可以开始包馅儿了,但是为了好看,我将它分为了4份,分别加入了不一样味道的果味粉揉匀。
6.取25g一个皮,25g一个馅,包好,放入月饼模具。在模具里面撒一层炒熟的糯米粉,撒好熟糯米粉后再磕掉,薄薄一层,防止冰皮黏模具就了,这样压出来好看。(熟糯米粉制作方法:糯米粉放入锅中,反复铲动,干炒到稍微发黄即可)
7.可以做单色的,也可以将几种颜色混合做个25g的皮,包出来更好看。
8.薄皮大馅儿,软糯香甜,老公孩子都特爱吃!切记,3天内吃完就密封冷藏。3天内吃不完就密封冷冻保存,吃之前回温即可。