这段时间响应号召,尽量不出门,宅在家里一周后,大人孩子都有些憋的受不了,平时难得和孩子一起玩的游戏,想看却没时间看的电视剧,一些费工费时的美味烹饪,都在这个超长的假期里一一满足,看来宅在家里也有不少好处。
母亲昨天也是闲来无事,对家人说今天给蒸一锅“菜包子”吧,很多年没吃过了,这菜包子可是老妈以前的看家本事,比肉包子还香,就是现在好吃的东西多了,蒸包子又麻烦,也就很久没吃过了。冬天有一种能过冬的菜就是油菜,春天的时候会开遍黄灿灿的油菜花,深冬季节的油菜特别的鲜香有味道,用小油菜和鸡蛋、粉条做出来的包子,香味四溢,一点也不油腻,容易消化,而且特别的香,出锅以后,我一连吃了5个都没过瘾,撑坏了。
菜包子所用食材:小油菜2斤,红薯粉条一把,鸡蛋4个,大葱一根,黑芝麻3勺,黄豆酱2勺,蚝油2勺,甜面酱2勺,十三香2调羹,虾皮一勺,香油2勺,鸡精、盐适量。
第一步:小油菜清洗干净,锅中水煮开,放入焯水1分钟后捞出,捏干水分,切碎备用。