第六步:菜包子不能包的太小,面发好以后,擀成比较大的面皮,把馅料包进去,上锅大火蒸20分钟即可。
这个菜包子的味道能秒*不少肉包子。要注意粉条不能放锅里煮,否则会粘成一团不成形状,放入开水中焖上5分钟左右就行,捞出以后,要差不多放凉以后再剁,放凉的过程中粉条还会继续吸水,口感更好。
小油菜焯水过以后,一定要捏干水分再做馅料,否则馅料会出水不成形。
厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
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