发糕的做法松软又好吃,大米发糕怎么做才松软

2、加入1个鸡蛋，加入150毫升温水搅匀打散。

3、加入大约5克左右的酵母，如果有耐高糖酵母粉更好。

4、加入大约300克面粉，高筋、普通、低筋的都可以，分次倒入，搅拌成糊状，筷子能挑起来。

5、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2个小时，室温在30度左右能很快发酵好，面糊应有密集的蜂窝状。