我是小雨，今天给大家分享一下我们家用了10年的煎饼果子的面糊配方。
·现在把原材料已经放到了桌子上，两个桶是20斤的水，配的是10斤的面、2斤的杂粮和100克的盐，把它倒进去就可以了。
·把水倒进去，我一般先倒盐，再倒杂粮粉，杂粮粉是配好的。吉士粉是可加可不加的，它的作用就是增色增香。如果对口味有特别的需求，可以加一点吉士粉。一斤面放的10克，像这个是20斤面，也就是放200克。
·这边打面糊用的是电钻，也叫飞天钻，大家可以上网自己去买一个。自己手打东西有颗粒，像我这个打基本就是三分钟就能打好一桶面。
这是打好的煎饼果子面糊的状态，它像酸奶一样，非常的丝滑。煎饼果子面糊里面有9种杂粮，大家如果喜欢，可以在家里面自己试着做一做。煎饼果子面糊是可商用，也可以家里吃的状态。
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