炖好的牛肉水分很多，所以炒这一步需要一段时间，直到把牛肉里的水分炒出，然后加入生抽和盐上色调味。
这时候牛肉的色泽和口味就是最佳的时候了！
将这牛肉放入装好面条，香菜的砂锅里，再浇上一大勺砂锅吊的汤底，放在火上煮制面条成熟，就可以端上桌给食客品尝啦！
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