明太鱼炖豆腐的方法教程,东北明太鱼炖豆腐的做法视频

④、把一块豆腐先切成大片，再切成小方块。最好不要切片，否则下锅以后，很容易碎。

⑤、准备一个料汁：碗中加入一大勺白糖，两大勺料酒，两大勺生抽，两大勺醋，搅拌均匀。

⑥、开大火，锅中放入花生油，要宽油，油热以后下入鱼段，改小火，把两面煎至金黄即可。

⑦、锅中留少许底油，开大火，油热以后，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。