2.锅烧热后放入色拉油和猪油,熬化后加入生姜片翻炒一下,再加入土鸡块翻炒,然后加入老干妈豆豉酱,继续翻炒;
3.一直翻炒到鸡肉块变为亮锃锃的黄红色后(因为加入了老干妈豆豉酱,所以会偏红。),再加入适量盐,翻炒均匀后就可以往里面加入两小碗水,盖上锅盖,烧开后再转小火焖;
4.大概焖20分钟就可以起锅装进小的双耳锅里了,双耳锅下面用酒精炉或者炭火炉加热;
5.一边加热,一边开吃,吃的时候,可以慢慢加入自己喜欢的蔬菜之类的到锅里烫着吃。
农家特色菜与城市饭店里的菜最大的区别就是:
1.农家特色菜的食材基本都是农民自己养的,或者种的。
2.农家特色菜就是食材本真的味道,不加味精,鸡精,蘑菇精,没有其余的调味品,连酱油都很少加。所以农家特色菜完全保留了食材的原汁原味,属于纯天然绿色菜系。
“红烧鸡锅”的口感:香,除了香还是香。鸡肉吃起来一点也不柴,汤汁浓郁,加入的烫菜因为浸过了鸡汤,所以鲜嫩可口,老少皆宜。
经常食用鸡的好处以及禁忌人群:
乐哈网有篇文章对食用鸡肉的好处以及禁忌人群做了说明。
功效与作用:
1.温中益气
2.保护心血管
3.提高免疫力
4.强身健体
适宜人群:老人,病人,体弱者
禁忌人群:感冒发烧,内火偏旺,痰湿偏重之人
除此之外,特别是减肥和健身的人可以吃去皮鸡肉(因为皮下脂肪很多,吃了容易长胖,所以去皮吃能起到强壮肌肉的作用)。
因为鸡肉营养丰富,所以正常情况下都是可以食用的。今天分享的这道“红烧鸡锅”,完全保留了食材原本的鲜香,所以如果您也喜欢可以试试看哦。