清炒鸡腿肉做法大全,炒鸡腿肉的正宗做法

第二步：开始制作

1.锅内倒入植物油，油温6成热时，倒入准备好的鸡肉滑至变色（如有沾连，用勺子打散）后，捞出控油

2.锅底留油，倒入准备好的葱、姜、蒜爆香，接着加入红干椒炒出香味后，加入配菜炒匀。

第三步：调味

1.开小火，加入适量的食盐、白糖、味精（可放可不放）、鸡精、酱油

2.翻炒均匀后，倒入鸡腿肉，开大火，加入一点清水，接着翻炒化开调料后，就可以出锅了。