美食做法：
1. 银耳湘莲羹
材料：湘莲、银耳、红枣、冰糖
做法：将湘莲泡发去芯，银耳泡发撕成小朵。将湘莲、银耳、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至莲子软烂，加入冰糖调味即可。
2. 湘莲八宝粥
材料：湘莲、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆、冰糖
做法：将各种食材洗净，湘莲去芯。一起放入锅中，加适量清水，煮至粥浓稠，加入冰糖调味。
3. 湘莲炖排骨
材料：湘莲、排骨、生姜、料酒、盐
做法：排骨焯水，湘莲泡发去芯。将排骨、湘莲、生姜、料酒放入炖锅中，加适量清水，炖煮 1.5 - 2 小时，加盐调味。
湘莲富含蛋白质、多种维生素（如维生素 B1、B2、C 等）、矿物质（如钙、磷、铁等）以及膳食纤维。具有养心安神、健脾止泻、益肾涩精等功效。有助于增强免疫力、促进骨骼发育、改善睡眠质量、调节肠胃功能。
冬季养生之道，五色食物养生，湘莲搭配银耳，或者红豆薏米大米等等，制作的银耳莲子汤，红豆莲子羹，都是冬日暖阳里，可以和家人朋友一起分享的美味佳肴。滋养我们的身体和心灵。让我们一起来做起来吧。
