洗干净的红枣和枸杞控水捞出，放入盘中备用。枸杞和红枣一定要分开放，因为他们的成熟度不一样。
准备一根牙签，将每一颗红枣表面都戳上密密麻麻的小孔，这样有利于保持红枣完整性的同时还能让红枣更好的将其中的营养成分和甜味释放出来。
全部戳上小孔之后，先放在一旁备用。
接下来再准备一根山药，常见的山药有绵山药和脆山药，而这两种山药，它们除了口感不太一样之外，其他的营养成分都是大同小异的，所以说呢，大家可以根据自己的喜好来进行选择。
像我们家比较喜欢吃绵山药，所以呢，我这里就准备了半根绵山药。
准备好的山药，我们先放到自来水下面，将表面的泥土冲洗干净。洗干净之后，手上戴上一次性手套，接着用刮皮刀将山药的表皮刮干净。
大家都知道山药的营养非常丰富，但是说到给山药去皮，很多人都特别的烦恼，因为大多数朋友会对山药上面的那个粘液过敏。消完山药皮之后，手上就会发痒，甚至是发红。
所以说我们削山药皮的时候尽量在手上戴上一次性手套就可以避免过敏的情况发生了。
那么如果家里面没有一次性手套的朋友，我们也可以从山药的中心处插入一根筷子。一只手抓住筷子，另一只手用削皮刀将山药的皮削掉即可。
削好之后直接用菜刀把它拍一拍就拍碎了。
当然，大家还可以把山药切成自己喜欢的样子，比如说圆圈，小块，滚刀切都可以。
接下来我们再准备半朵银耳银耳是非常滋补的佳品，特别是和秋冬季节使用，对于老年朋友来说也是非常友好的一种食材。
银耳用温水将它泡发，泡发后洗干净，然后用手把它扯成小朵，扯的越小越好。
所有材料准备就绪后，现在将切好的山药放进砂锅里面，接着将莲子，红枣和花生米也加进来，然后加入足量的清水，盖上锅盖，开大火，把锅里面煮开，煮开之后转中小火，再煮20分钟。
20分钟后，我们将银耳倒进来，用勺子搅拌两下，这样可以让银耳更好的受热。同时还可以让银耳更好的除胶搅拌约一分钟的时间，然后盖上盖子，继续焖煮20分钟。
20分钟之后，这个时候可以看到锅里面的汤变得非常浓稠。这会儿把之前洗干净的枸杞加进来，再加入适量的黄冰糖，接着用勺子再搅拌搅拌。
谢谢，继续盖上盖子把冰糖煮至完全溶解，然后关火焖两分钟。
婴儿出胶的关键就是一定要先把银耳撕的特别小，这样银耳里面的胶质才更容易出来，并且熬出来的银耳才会顺滑好喝。
除此之外，熬好之后，我们还需要将它焖上几分钟，这样银耳才会更加的粘稠。
莲子和这些食材搭配起来，既滋补又营养，而且还特别好吃。
这个做法里面的银耳主要是为了搭配这个寒冷的冬季，冬季不仅寒冷，而且气候也特别干燥，所以我们在熬莲子汤的时候，可以适当的加一点点银耳进来。
那么如果是夏天，我们再熬这一道汤的时候则可以把里面的银儿改成薏米，除了薏米之外，还可以往里面加一点点绿豆，因为再好的食材，我们都要应接而食，这样才会对我们有好处。
莲子和这些食材搭配起来虽然非常的简单，但是却特别的营养，而且作用却一点都不简单，坚持一段时间之后，你就会收获满满的惊喜。
