四川黔江鸡杂正宗做法视频,四川黔江鸡杂最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-13 06:04:12

比白萝卜的口感要好一些,因为白萝卜要软一些。如果能够买到这种红皮的泡萝卜是最好的。

·这个是胡椒粉,这个是味精,青红花椒切片的时候别把它片断了,下面厚的,接过来继续,这样就比较大片。

·鸡肝、香蕉可以一块切,切的时候一定要注意野生椒,这上面的把子辣椒、泡小米椒的一定要把它弄掉,把它切成段就可以了。炸到表面发干就可以了,色泽金黄。

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·这时候把它倒出来控油,闻到稍微有点香味了过后就加入泡椒、泡萝卜。

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·这个是卡磁炉,如果家里没有这种卡磁炉,如果有砂锅、有煲仔饭也可以。

炸酱鸡杂已经做好了。首先在今天的课程里最主要的就是鸡杂的改刀,包括清洗,一定要去除腥味、异味,包括这些萝卜在切之前。

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