大家好,我是小白菜多肉美食,今天我们又见面了!如果你最近不知道吃什么的,请关注一下我哦,我每天都会为大家分享一些食谱和一些厨房小妙招!总有一个是你感兴趣的!
鸡蛋羹是我们经常吃的一种美食,做好的鸡蛋羹细腻嫩滑,很有营养,特别适合一些小孩子吃。但是很多人在做鸡蛋羹的时候,蒸出来的鸡蛋羹总会出现各种各样的问题。有的时候是蒸老了,蒸出来的鸡蛋羹干巴巴的。还有的时候会蒸成蜂窝状,不仅吃起来口感不好,而且看着也没有什么食欲!为什么会出现这种这种状况呢?
这种状况一般是水放少了,或者是蒸的时间太久。
那么,如何避免在蒸鸡蛋羹的时候蒸得太老?或者蒸出蜂窝状呢?
我今天告诉你一个很特别的方法,用我这个方法做出来的鸡蛋羹,哪怕你蒸的时间太久也不会蒸成蜂窝状!你只需要把你平时用的水换一下就行了!就可以避免以上的问题!
一般人在做鸡蛋羹的时候用的都是凉水或者温水,但我教给你的这个的方法用的是刚烧滚的热水!没有想到用热水也能做出鸡蛋羹吧?用热水做鸡蛋羹有两点好处,一是蒸出来的鸡蛋羹会更加嫩滑,二是哪怕是蒸得久了也不会变成蜂窝状!更不会蒸老!
最最重要的是,用我这个方法做出来的鸡蛋羹,只需要一个鸡蛋,就能做出一大碗的鸡蛋羹!
现在就不卖关子了,让我来告诉你方法吧!
【准备食材】
鸡蛋一个,生抽适量(给小宝宝当辅餐的话,可不加生抽或者盐),刚烧开的水适量。
【制作步骤】