说到单独的猪皮，相信有很多的朋友会直接丢掉，但是也有很多会吃的朋友把它当宝，其实猪皮含有丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤特别的好，因此新鲜猪皮，很多人喜欢拿来做猪皮冻吃。还有一种猪皮就是油炸猪皮，这种猪皮适合打火锅或者是凉拌，也特别的好吃！
这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是【凉拌猪皮】的家庭做法，现在夏天来了，尤其适合吃凉拌菜，喜欢吃凉菜的朋友们，就一起来看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：油炸猪皮300克，小米椒4根，大蒜5半，香菜2根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
第一步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，将准备好的猪皮放入锅中焯水，油炸猪皮比较轻，会浮在水面，可以用漏勺压着，等猪皮煮透了就会浸到水里。
