红烧肉在我们南方用生抽老抽来调色，冰糖来提亮，北方炒糖色比较多，江南的红烧肉比较快手和方便，肥而不腻，浓油赤酱的红烧肉婆婆最爱吃
By 臭美园妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 600克
- 八角 4个
- 香叶 三叶
- 桂皮 6克
- 盐 2克
- 冰糖（单晶、黄冰糖皆可） 35克
- 鲜酱油 50克
- 老抽 20克
- 油 8克
- 醋 5克
- 姜片 十片
- 料酒 65克
做法步骤
1、猪肉切成块，冷水下锅，水没过猪肉，煮沸后在温水中洗干净淋干
2、姜切成片
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