红烧肉作为历史悠久的菜，是因为它软烂鲜香，肥而不腻，不知道吃什么的时候就来道红烧肉吧
By 小土豆wpyf
用料
- 五花肉（一斤半左右） 800克
- 冰糖 8-10颗
- 生抽 2勺
- 姜（切片） 2-3片
- 开水（两大碗） 适量
- 八角 2个
- 香叶 2-3片
- 桂皮（小小一块） 小块
- 料酒 2勺
做法步骤
1、买回来的五花肉切成块，焯水
2、不用放油，把五花肉用小火煎至表面发黄，煎出油脂
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