糖醋排骨怎样做排骨易烂,糖醋排骨怎么弄才软烂

盖上锅盖继续炖15分钟，15分钟以后把里面的葱姜大料挑一下，开大火收汁，有个别骨头已经脱落了，证明肉汁已经足够软烂了。收至汤汁粘稠的时候，排骨的颜色就会变得非常红亮

出锅前再加少量醋翻炒一下。因为第一次加的醋味道已经基本挥发完了，第一次放醋主要是为了增香，出锅前放醋是为了提升酸味

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