做糯米鸭的教程,糯米鸭的做法大全视频

原料：

鸭1只，糯米2斤蒸熟，鸡蛋4个，盐4克，白糖1克。味精4克，胡椒粉2克，生粉1克

制作方法：

1：鸭子蒸熟去骨平铺在托盘上，

2：将蒸好的糯米调味，用鸡蛋和生粉调成糊抹在鸭子上，把糯米铺在上边压紧，打上保鲜膜压实2小时（鸭子厚度为1.8-2厘米厚）。

3：净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入压好的糯米鸭，浸炸至外表金黄时起锅，改刀成4厘米条装盘。