软炸鸡条的做法和配方,炸鸡条的做法和配方

主料：鸡晡肉Ⅰ5O克，配料：鸡蛋清75克。配料：油75克，精盐5克，味素2，5克，绍兴酒25克，淀粉35克，香油15克。操作：1，鸡脯肉改成3，3厘米长，1厘米宽的条，加入盐，绍兴酒，味素，腌渍一下备用。2，把切好的鸡条挂上蛋清糊（即蛋清，淀粉，面粉）备用。3，炒勺放火上，加宽油，待油烧至三，四成熟时，把浆好的鸡条一一的投入油中炸，炸至熟透时捞出装盘即可。＃今天起记录我的2023＃我的私厨菜谱分享＃