经常熬夜或者用眼过度，对于上班族来说是经常的事。
那有没有什么食物可以补充人体所需，让缓解眼部的疲劳呢？
答案当然是有的，还是一种绿绿的蔬菜，它就是——豌豆尖。
豌豆尖的营养非常丰富，还有清肝明目的食疗作用，含有很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素对维护视神经，改善视力有很好的协助作用。
豌豆尖也是春天特选的时令蔬菜，香味十足，一口鲜香。
之前我们用豌豆尖做了豌豆尖饼（点击蓝字可到达），但今天我们想把它做成一道家常菜。
【凉拌豌豆尖】
凉拌豌豆尖酥脆且不老，幽香四溢，味道酸甜微辣，让人回味无穷……
如果喜欢古贝的食谱
就动起来点个“在看”和“赞”吧~
【食材】
豌豆尖300G、生抽1勺、香油1勺
白芝麻适量、白糖半勺、白醋1勺
花椒油半勺、盐适量
【做法】
1、新鲜的豌豆尖掐去老根，清洗干净。锅里水烧开后，放入洗好的豌豆尖焯烫一下。
2、焯水后捞出马上冷水过凉，这样可以保持豌豆尖脆生的口感。接着加入生抽、盐、白醋、香油、白糖、花椒油和白芝麻。
