家人们,今天厨娘要给大家分享一道超级下饭的辣椒炒油豆腐,保证让你吃得过瘾。
食材准备:需要准备半斤油豆腐,三四个青椒,三四个小米辣,几瓣蒜,适量生抽、蚝油、盐和鸡精。
制作步骤:
先把油豆腐切成小块,这样更容易入味。青椒和小米辣切成小段,蒜切成蒜末。
然后,锅里倒点油,油热后放入蒜末爆香。接着把青椒和小米辣倒进去,翻炒几下,炒出辣味。这时候就可以把油豆腐放进去了,继续翻炒。
加一勺生抽、一勺蚝油,再根据自己的口味加点盐和鸡精调味。翻炒均匀后,可以稍微加点水,盖上锅盖焖个一两分钟,让油豆腐更入味。
等焖好后,打开锅盖,大火收汁,让汤汁变得浓稠一些。这时候,一道色香味俱佳的辣椒炒油豆腐就做好啦!
那鲜艳的颜色就特别诱人。油豆腐吸满了汤汁,咬一口,满满的都是香辣味。青椒和小米辣的辣味恰到好处,既不会太辣让人受不了,又能让人胃口大开。
配上一碗白米饭,那简直是绝了。油豆腐富含蛋白质,青椒和小米辣含有丰富的维生素 C 和辣椒素,对身体都有好处。
不过呢,辣椒不能吃太多,不然肠胃可能会不舒服哦。
这道辣椒炒油豆腐简单易做又好吃,大家赶紧动手试试吧!相信你一定会爱上它的。