每当气温降低进入寒冷的季节，各家便利商店就会开始贩售热乎乎的“关东煮”。煮锅里烟气蒸腾，汤面还冒著小泡，各式各样的美味食材吸饱了咸香的高汤汁，这正是冬季风物诗。其实随地区不同，关东煮内使用的食材也会有所不同，所谓的关东煮，是将鱼浆制品、炸物等各式各样的食材放入从柴鱼、昆布萃取出的高汤里，并经长时间炖煮的。
凉皮的历史十分悠久起源于中国陕西地区。在古代人们将面粉和水混合揉成面团然后将面团擀成薄片蒸熟后切成细条，配以酱油、醋、蒜泥等调料食用。随着时间的推移凉皮逐渐流传到其他地区，并发展出了不同的制作方法和口味。现在凉皮已经成为了中国传统美食之一，深受人们喜爱，在中国各地都可以找到凉皮的身影，而且不同地区的凉皮有着不同的特色和风味。
辣白菜是一种典型的朝鲜半岛风味腌菜，以丰富的调料腌制，包括红辣椒、大蒜和生姜，奠定辣的底调。乳酸发酵的酸和白菜、白糖、苹果和梨共同造就甜味，成为辣白菜的灵魂所在。辣白菜的特点是辣、脆、酸、甜，四季皆宜。通常与米饭一起食用。 辣白菜的原材料是白菜，先将白菜叶横切成5厘米左右的段，放在盆内，加入1勺盐，腌制3-4小时。腌制好后，用清水清洗，加入苹果沫和辣白菜调味料，并搅拌均匀。将拌好的辣白菜放在阴凉处或冰箱内冷藏，第二天即可食用。 辣白菜的口味取决于白菜的腌制程度，不要过咸，否则影响口味。腌制后的白菜要沥净水分，或者用手攥干水分。调味料不要放得太少，否则影响口味。
