做酱牛肉，不要再焯水了，老师傅教你正确做法，酱香浓郁不柴不腥
酱牛肉，几乎没有人不喜欢吃，我本身就对牛肉非常喜爱，牛肉独特的香味特别吸引人。做成酱牛肉之后，味道就更绝了，吃一片酱香浓郁，软烂不柴，越嚼越香。我们家，几乎每一周都得吃一顿解解馋。
但是一般纯正的酱牛肉，店里都卖的价格比较高，8、90块钱一斤呢，虽说愿意吃，但是如果要我经常吃的话，还是有点舍不得的。
要是自己在家可以做的话，可能还便宜不少，因此我从网上学会了做法，喜欢自己在家做。
做酱牛肉，不少人都喜欢焯水，认为处理过之后的牛肉就不会有腥味了。殊不知，这样做出来的酱牛肉，口感会有点柴，很有可能会塞牙，而且不够入味。接下来，各位不妨看看老师傅的做法，学会了自己在家做，酱香浓郁超好吃。
配料：牛腱子、黄豆酱、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、冰糖、白酒、料酒、葱姜、八角、香叶
1、买回来的牛腱子，不要再去焯水了，我们应该先将其切成稍微小一点的块状，然后放在水里浸泡着，最少要浸泡2、3个小时。
