炸天妇罗用什么油,天妇罗油炸是用的什么油

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-13 23:59:46

28岁的Yoshie和大多数冲绳人一样,生下来后就从没离开过这座小岛。

近两年来,她总会神秘地带几个空瓶子出去,再不知从哪儿装满黏乎乎的油回家,倒进锅里加热到沸腾,再放入裹着面糊的虾、鱼和其他食物。

“每个人只能吃两块哦!”

Yoshie对家人格外强调这一点,却总忍不住多夹一块给自己。

她没怎么上过学,只是怀疑这种奇异的香味可能对健康有害。但炸制食物的黑烟,还是经常从她厨房的窗口飘出。

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-“妈妈,我能再吃点吗?”

-“不行,吃多了对你的身体不好。”

Yoshie和她的孩子谈论的,不是被糖和脂肪填满的现代垃圾食品,却比垃圾食品更甚——她们吞进肚子的东西,是用工业机油炸出来的的天妇罗。

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冲绳被誉为日本的“天妇罗王国”,面粉和油的价格上涨会直接让一个每顿都吃天妇罗的家庭增加一笔不菲的开销,但机油比食用油还贵,你不知道他们为什么这么想不开

吃过机油天妇罗(モービル天ぷら)的冲绳人,绝不是一个两个。

天妇罗是冲绳过年和婚庆宴会时必备的食物,没有天妇罗,冲绳人就觉得这是不完美的一餐。

“但就在吃完饭大家站起来要走的时候,却发现很多人都好像尿了裤子一样,身体后部湿乎乎地滑滑一大片。”

Yoshie有点担心自己的孩子也会变成这样。

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