红糖发糕怎么做最好吃,红糖发糕最好吃最正宗的做法

等红糖水的温度降至40度左右，加入酵母粉3克，用筷子搅拌化开，再加入适量的面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面粉疙瘩，呈中等的粘稠状就可以了。

然后打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋全部打匀，面糊能拉丝就可以了。

再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。

准备一个小盆，在里面刷上一层植物油，这样更利于蒸好的发糕脱模。