3、晃动碗，使食用油粘满碗壁，这样可以使蒸好的鸡蛋不容易粘住碗壁，方便清洗
4、鸡蛋打散，加入2克盐，搅拌均匀
5、加入150克的温水，是温水，温水，一定是温水，搅拌均匀 一般温水的量是鸡蛋液的1.5倍，蒸出来才会嫩滑
6、搅拌均匀后，倒入碗里
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