哈喽大家好，我是美食与才华并存的肥冰，今天又来分享美食啦，这是一道很有地区风情的湛江美食，不知道你们有没有吃过？它在被誉为“中国海鲜美食之都”的湛江，生蚝生长在无污染无公害的原生态海域中，生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳。
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。而且富含8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素D、岩藻糖及铜、钙等。在湛江吃生蚝还流行的一句话：“男人的加油站，女人的美容院”。
那接下来肥冰讲讲生蚝的做法，看看湛江人都是怎么吃的？
有清蒸、水煮、炭烧等等，肥冰采用的是煮 翻炒。
第一步，先把生蚝洗干净处理好，买回来的时候已经去壳了的。
第二步，倒进锅中煮，不用放水，因为生蚝在煮的过程中就有很多水注出。记得是用小火煮哟，火大都直接煮熟了，后面还有好几个步骤呢！肥冰在里面煮过2次的，水太多了，会影响调料口感。
第三步，开始准备调味料了，不得不说蒜蓉是灵魂啊，有蒜蓉的生蚝才是人间美味。肥冰很喜欢蒜蓉就多拿了些。调料：蒜蓉、小米椒、蚝油、酱油、红油。小米椒和蒜瓣打碎，我用的是绞碎器，再倒入其他的调料放进锅中翻炒。
第四步，调料翻炒出香味之后，倒入刚刚煮过的生蚝，让每一个有灵魂的蒜蓉都与生蚝无距离接近，最后炒出一道有灵魂的蒜蓉生蚝，做完最后一步就可以开吃了！
看到最后一张图是不是咽口水了呢？肯定还有一些朋友没有吃过生蚝，今天肥冰发了图片给其他地区的小伙伴看，他说这是鸡肉吗？哈哈，不对不对，这是我们湛江特产生蚝啊，而且生蚝物美价廉又美味可口，素有“海底牛奶”的美称，说明营养价值真的很高。
想吃的小伙伴可以来湛江尝尝哦，是正宗的生蚝，在我们这里大街小巷的宵夜档都有，都是一打一打的吃，肥冰也是所有暑假中吃最多生蚝的一次，在市场买回来自己做会比外面的卫生又实惠。
来湛江一定要吃一顿生蚝哟，今天就分享到这啦，欢迎在评论区留言告诉肥冰，你们看了是不是在咽口水，哈哈哈哈~
