用料
芦笋；胡萝卜；香菇；大蒜；橄榄油；水；盐；干贝素（或味精或鸡精或别的什么精或省略）
做法
香菇泡发（鲜香菇就直接用啦），洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
胡萝卜洗净，切丝。
芦笋洗净，切段。
大蒜，切片。
锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香；加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿；加芦笋，适量盐，翻炒一会儿；稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅~
小炒千叶豆腐
用料
千叶豆腐一块；洋葱半个；尖椒1个；生姜2片；蒜3瓣
做法
准备食材，切好
先下洋葱爆香，加姜蒜炒到洋葱微软，加入花椒半勺
加入多半勺郫县豆瓣酱炒出红油，后加入千叶豆腐继续炒，加入半老抽少许，加入耗油半勺，继续炒，千叶豆腐炒的有点焦焦的比较好吃，最后加入尖椒，翻炒几下出国锅
香辣小炒肚丝
用料
熟猪肚1个；杭椒100克；红椒2个；葱末姜末5克；海天上等蚝油1汤匙；海天老字号淡盐头道酱油1汤匙；油适量；盐适量
做法
将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
小炒鸡腿肉
用料
鸡腿3个；洋葱1个；甜椒半个；姜蒜适量；豆豉20g
做法
鸡腿去骨，切小块
洋葱、甜椒切小块
姜蒜、豆豉切碎
油温5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香
再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿
待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒
根据自己的口味调入老抽和食盐
倒入甜椒，炒至断生即可
装盘即可
（66/文）
